Brokolice recepty

Zde máte podrobný recept na přípravu brokolice:

Brokolice s česnekem a parmezánem

Ingredience:

• 500 g brokolice (čerstvé nebo zmrazené)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 50 g strouhaného parmezánu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava brokolice:

   • Pokud používáte čerstvou brokolici, očistěte ji a nakrájejte na menší růžičky. Pokud používáte zmrazenou brokolici, rozmrazte ji podle pokynů na obalu.
   • Předvařte brokolici ve vroucí osolené vodě asi 2-3 minuty, dokud nezměkne. Poté ji ihned sceďte a přeneste do misky s ledovou vodou, aby zastavila vaření a zachovala si krásnou zelenou barvu.

2. Příprava česnekového oleje:

   • Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
   • Přidejte nasekaný česnek a restujte ho asi 1 minutu, než začne vonět, ale nedovolte mu zhnědnout.

3. Přidání brokolice:

   • Přidejte předvařenou brokolici do pánve s česnekovým olejem.
   • Orestujte brokolici asi 2-3 minuty, dokud se dobře nepromíchá s olejem a česnekem.

4. Dokončení:

   • Přidejte citronovou šťávu, strouhaný parmezán, sůl a pepř podle chuti.
   • Orestujte brokolici ještě asi 1 minutu, dokud se parmezán dobře nerozpustí a vytvoří se krémová omáčka.

5. Podávání:

   • Hotovou brokolici přendejte do hluboké mísy nebo na servírovací talíř.
   • Posypte ji další vrstvou strouhaného parmezánu a čerstvě nasekaným petrželovým listím pro ozdobu.
   • Podávejte teplé jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.

Tento recept na brokolici s česnekem a parmezánem je jednoduchý, ale velmi chutný. Brokolice je křehká a plná lahodného česnekového a parmezánového aroma. Užijte si ji jako zdravou a lahodnou přílohu ke svému oblíbenému hlavnímu jídlu!