Kuře na paprice recept

podrobný recept na přípravu kuřete na paprice:

Kuře na paprice

Ingredience:

• 1 celé kuře (cca 1,5 - 2 kg), rozkrojené na porce
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 3 papriky (červená, žlutá a zelená), nakrájené na proužky
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce slunečnicového oleje nebo sádla
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1 lžička mleté koriandrové semínko
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky soli
• 250 ml kuřecího vývaru nebo vody
• 200 ml zakysané smetany
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Na podávání: vařená rýže nebo knedlíky

Postup:

1. Příprava kuřete:

   • Kuřecí porce osolte a opepřete z obou stran.

2. Příprava omáčky:

   • Ve velké hluboké pánevsi zahřejte olej nebo sádlo na střední teplotu.
   • Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji dozlatova.

3. Přidání koření:

   • Přidejte nakrájený česnek, mletou sladkou papriku, mleté koriandrové semínko, mletý kmín a mletý černý pepř. Vařte asi 1 minutu, dokud koření nezačne uvolňovat vůni.

4. Přidání kuřecích porcí:

   • Přidejte kuřecí porce do pánve a opečte je z obou stran, dokud nejsou lehce zlatavé.

5. Přidání paprik:

   • Přidejte nakrájené papriky a míchejte, dokud se kuře a papriky dobře nekombinují.

6. Přidání tekutiny:

   • Přilijte kuřecí vývar nebo vodu do pánve.
   • Zakryjte pánev pokličkou a vařte na střední teplotě asi 30-40 minut, nebo dokud kuřecí maso není měkké a šťavnaté.

7. Přidání zakysané smetany:

   • Přidejte zakysanou smetanu do pánve a míchejte, dokud není omáčka hladká.
   • Vařte ještě asi 5 minut, dokud se omáčka nezahustí.

8. Kontrola dochucení:

   • Omáčku ochutnejte a přidejte podle potřeby sůl a pepř.

9. Podávání:

   • Podávejte kuře na paprice s vařenou rýží nebo knedlíky.

Tímto způsobem připravené kuře na paprice bude mít bohatou a lahodnou omáčku s jemnou paprikovou chutí, která perfektně doplní chuť kuřecího masa. Užijte si tuto tradiční českou pochoutku!