Langoše recept

Langoše jsou tradičním maďarským pokrmem, který se často podává na jarmarcích a festivalech. Jsou to křupavé placky vyrobené z kynutého těsta, které jsou obvykle potřeny česnekovou omáčkou a posypané sýrem, česnekem nebo dalšími přísadami. Zde je podrobný recept na přípravu langoší:

Langoše

Ingredience:

Těsto:

• 500 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 7 g sušeného droždí
• 300 ml teplé vody
• 2 lžíce oleje

Na smažení:

• Olej (na potření pánve)

Na dochucení:

• 2 stroužky česneku (nasekané)
• Sůl a pepř podle chuti
• Sýr (nasekaný na drobné kousky, například eidam nebo tavený sýr)
• Ketchup nebo jiné omáčky dle chuti

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
   • Postupně přilijte teplou vodu a olej a hněťte, dokud nezískáte hladké a pružné těsto. Při potřebě přidejte další vodu nebo mouku.
   • Těsto přikryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte ho kynout asi 1 hodinu na teplém místě, dokud zdvojnásobí svůj objem.

2. Formování langoší:

   • Po vykynutí těsta ho rozdělte na menší kousky a každý kousek vyválejte na tenký plát, přibližně do tloušťky 0,5 cm.
   • Langoše můžete tvarovat do různých forem, jako jsou kruhy, ovály nebo obdélníky.

3. Smažení:

   • V hlubokém hrnci zahřejte olej na středním ohni.
   • Jakmile je olej dostatečně rozpálený, opatrně vložte langoše do horkého oleje a smažte je z obou stran, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Každá strana by měla trvat asi 2-3 minuty.

4. Dochucení:

   • Po vytažení langoší z oleje je nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
   • Ještě teplé langoše můžete potřít nasekaným česnekem a posypat solí a pepřem podle chuti. Pokud máte rádi sýr, můžete přidat na vrch sýr.
   • Podávejte langoše teplé s ketchupem nebo jinými omáčkami dle vašeho gusta.

Tímto způsobem si můžete připravit lahodné langoše přímo z pohodlí vaší kuchyně. Dobrou chuť!