Muffiny recept

Zde máte podrobný recept na přípravu muffinů:

Muffiny se čokoládou a banánem

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 2 středně velká banány (zralá, rozmixovaná)
• 2 vejce
• 80 ml rostlinného oleje (například slunečnicového)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 100 g nasekané čokolády (hořké nebo mléčné, podle preference)
• 50 g nasekaných ořechů (například vlašských nebo lískových)

Postup:

1. Příprava trouby a formiček:

   • Předehřejte troubu na 180°C.
   • Formičky na muffiny vložte do muffinového plechu nebo je postavte na pečicí papír.

2. Smíchání suchých ingrediencí:

   • Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.

3. Příprava mokrých ingrediencí:

   • V jiné míse smíchejte rozmixované banány, vejce, rostlinný olej a vanilkový extrakt.

4. Kombinace suchých a mokrých ingrediencí:

   • Postupně přidejte mokré ingredience do suchých a promíchejte je šťavnatou hmotou. Mějte se na pozoru, abyste směs nepřemíchali příliš, aby se muffiny nerozlepily.

5. Přidání čokolády a ořechů:

   • Do směsi přidejte nasekanou čokoládu a ořechy a jemně je promíchejte.

6. Naplňování formiček:

   • Směsí naplňte formičky na muffiny asi o 3/4, aby měly prostor na vykynutí během pečení.

7. Pečení muffinů:

   • Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 18-20 minut nebo dokud nejsou zlatě hnědé a uprostřed pečené.
   • Otestujte pružnost muffinu špejlí, kterou vložíte do středu - pokud vyjde suchá, jsou muffiny hotové.

8. Chladnutí a servírování:

   • Nechte muffiny asi 5 minut vychladnout ve formičkách, poté je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
   • Podávejte teplé nebo studené jako lahodnou sladkou pochoutku.

Tento recept vám poskytne lahodné muffiny, které jsou vláčné díky banánům, s bohatou čokoládovou chutí a krunchy oříšky. Užijte si je jako sladkou svačinu nebo jako dezert po hlavním jídle. Dobrou chuť!