Šunkofleky recept

podrobný recept na přípravu šunkofleků:

Šunkofleky

Ingredience:

400g sušených fleků (nejlépe vejce nebo široké)
200g uzeného párku nebo šunky, nakrájené na kostičky
1 cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, jemně nasekané
200g tvrdého sýra, nastrouhaného
2 lžíce másla nebo oleje
2 lžíce hladké mouky
500ml mléka
Sůl a pepř podle chuti
Muškátový oříšek (volitelně)
Petržel nebo koriandr na ozdobení (volitelně)

Postup:

Příprava těstovin:
- Uvařte sušené fleky podle pokynů na obalu. Odkapávejte a nechte stranou.
Příprava omáčky:
- Rozpalte máslo nebo olej na pánvi a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a smažte další minutu, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájený párky nebo šunku a smažte dalších pár minut, dokud nezezlátne.
Příprava omáčky:
- Přidejte hladkou mouku a promíchejte, aby vznikla hustá směs. Vařte další minutu, abyste odstranili chuť mouky.
Přidání mléka:
- Postupně přilijte mléko za stálého míchání, aby se zabránilo vytvoření hrudek. Vařte omáčku, dokud se nezahustí a začne se lehce vařit. Měla by mít konzistenci podobnou husté omáčce.
Přidání sýra:
- Přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí a omáčka se stane krémovou. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu mléka, abyste dosáhli požadované konzistence.
Koření:
- Ochutnejte omáčku a přidejte podle potřeby sůl, pepř a případně muškátový oříšek podle vašeho gusta.
Smíchání s těstovinami:
- Přidejte uvařené fleky do omáčky a dobře promíchejte, aby se všechny fleky rovnoměrně obalily omáčkou.
Dokončení:
- Vařte ještě několik minut, dokud se všechny chutě spojí a fleky jsou zahřáté.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo mléka, abyste dosáhli požadované konzistence.
Podávání:
- Hotové šunkofleky můžete posypat nasekanou petrželí nebo koriandrem pro extra chuť a ozdobu.
- Podávejte horké jako hlavní jídlo nebo jako doprovod k masu či salátu.

Tímto způsobem připravené šunkofleky jsou chutné, sýté a ideální na rychlou večeři pro celou rodinu. Užijte si je!